Nohutlu Kabak Çırpması Tarifi

Nohut ve kabak ile doyurucu bir sebze yemeği.

Hazırlama 30 dakika

4 Kişilik

Nohutlu Kabak Çırpması Tarifi için Malzemeler

½ kg orta boy yeşil kabak

2 adet orta boy domates

1 çay bardağı haşlanmış nohut

1 adet büyük boy kuru soğan

7-8 diş sarmısak

½ yemek kaşığı domates salçası

Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz, karabiber

1 su bardağı et ya da tavuk suyu

Nohutlu Kabak Çırpması Tarifi Hazırlanışı

Nohutlu Kabak Çırpması Tarifi Tarifi

Kabakları kazıyıp (soyabilirsiniz de) yıkayın. Uzunlamasına ikiye bölüp 1 santim kalınlığında kareler elde edecek şekilde doğrayın. Üzerine çıkacak kadar su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip kenarda bekletin. Domatesleri soyup tavla zarı formunda doğrayın. Soğanı yemeklik incecik doğrayıp sarmısakları üç ya da dörde bölün. Zeytinyağı ve soğanı geniş bir tencereye koyup sürekli karıştırarak 2 dakika kadar kavurun. Sarmısakları ve salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin. Suyunu iyice süzdüğünüz kabakları ve domatesleri katıp ezmeden 2-3 dakika kadar karıştırın. Haşlanmış nohut, tuz ve sıcak et suyunu da aktarıp karıştırın ve tencerenin kapağı kapalı vaziyette kaynayıncaya kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp yemeği çok kısık ateşte kabaklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Üzerine karabiber ve kırmızı pulbiber serpip ılık ya da soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun...