Bulguru derin ve büyük bir kaba koyup sıcak suyla ıslatın. 10 dakika bekletip kaşıkla karıştırın.
Salçaları, tuz, kimyon, pul biber ve karabiberi ekleyip yumurtaları kırın. Zeytinyağı, soğan ve unu ilave edip iyice yoğurun.
Büyük boy dikdörtgen bir borcamı sıvıyağla yağlayın. Hazırladığınız köfte hamurunu bastırarak borcama yayın. Üzerini ve kenarlarını düzeltin. Börek gibi kare kare dilimleyin.
Üzerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta ve zeytinyağı sürün. Bademleri de dilimlerin üzerine yerleştirin.
Önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 40-45 dakika kızartın. Fırından çıkarıp tekrar dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun...