Kuskuslu Tavuk Sote Tarifi için Malzemeler
Kuskuslu Tavuk Sote Tarifi Hazırlanışı
Kuskuslu Tavuk Sote Tarifi Tarifi
- Soğanları soyup yemeklik incecik doğrayın. Tavuk etlerini orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Zeytinyağını ekleyip tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 5-6 dakika kadar kavurun.
- Üzerine zerdeçalı, soğanları ve irice dilimlenmiş sarmısakları ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. İnce halkalar halinde dilimlediğiniz sivri biber ve tavla zarı formunda doğradığınız domatesleri ilave edip sürekli karıştırarak 5-6 dakika daha kavurduktan sonra 2 su bardağı sıcak suyu tencereye aktarın.
- Tuz ve karabiberi de serpiştirip kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı vaziyette, etler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp bir kenarda bekletin.
- Diğer taraftan, kuskusu 8-10 su bardağı tuzlu kaynar suda 15 dakika kadar haşlayıp süzün. İyice yumuşayan etlerin üzerine süzdüğünüz kuskusu ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın.
- Son olarak, kırmızı pul biberi de serpiştirip yemeği kısık ateşte 10 dakika kadar ısıtın ve ocaktan alın. Karıştırdıktan sonra sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
