Kaya tuzunu fırına girecek bir kaba veya kare borcama 5 cm yüksekliğinde yayın.
Derileri çıkarılmamış tavukların üzerine karabiber ve toz kırmızı biber, kekik serpin.
Tavukları tuzların içine hafifçe bastırarak, batırıp yerleştirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Tuza gömülmüş tavukları 55-60 dakika, nar gibi oluncaya kadar pişirin. Tavukları fırından çıkarıp üzerlerindeki tuzu temizleyin ve servise sunun.