Malezya Usulü Tavuk Tarifi için Malzemeler
Malezya Usulü Tavuk Tarifi Hazırlanışı
Malezya Usulü Tavuk Tarifi Tarifi
- Tavuk fileto etleri kuşbaşı et formunda küp küp ya da kalem gibi şeritler halinde doğrayın. sarımsağı pirinç tanesi büyüklüğünde dilimleyin. Chili biberin sapını kesip tohumlarını ayıkladıktan sonra incecik, tavla zarı formunda doğrayın. Uzun kırmızı dolmalık biberleri ayıklayıp bir santimlik halkalar halinde, yeşil soğanları da incecik dilimleyin.
- 3 yemek kaşığı sıvıyağı derin bir vok tavasına ya da geniş bir tavada kızdırıp sarımsak ve kırmızı chili biberleri orta ısılı ateşte 2 dakika kavurun.
- Üzerine sos malzemelerini, yani soya sosu, fıstık ezmesi, chili sos ya da acılı ketçap, domates püresi, tozşeker ve beyaz toz karabiberi ekleyip hızla karıştırın. Yaklaşık 2 dakika kadar pişirdiğiniz sosa tavukları ilave edin. Yüksek ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 4-5 dakika kadar kavurun.
- Biberi ve taze soğanı da katıp 2-3 dakika daha pişirdikten sonra 1 su bardağı sıcak süt ekleyip karıştırın. Et ve biberler yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.
- Diğer taraftan, kalan 2 yemek kaşığı sıvıyağı küçük bir teflon tavaya koyup orta ısılı ateşte kızdırın. Çırpılmış yumurtayı tavaya aktarıp sürekli karıştırarak katılaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp sebzeli etli karışımla karıştırın. Haşlanmış noodle ya da pirinç üzerine koyarak servise sunun. Taze kişnişle süsleyip limon suyu da katabilirsiniz. Afiyet olsun...
