Barbunyalı Taze Fasulye Tarifi için Malzemeler
Barbunyalı Taze Fasulye Tarifi Hazırlanışı
Barbunyalı Taze Fasulye Tarifi Tarifi
- Saplarını ayıkladığınız taze fasulyeleri bütün halde bırakın. Yıkayıp süzülmesi için bekletin.
- Soğanı ve sarımsakları soyduktan sonra incecik doğrayın. Eğer bulabilirseniz kişniş de bu yemeğe çok yakışır. Ama tane kişnişi döverek toz haline getirmeniz gerekecek.
- Diğer taraftan, kıymayı ve zeytinyağını orta boy bir tencereye koyup karıştırarak orta ısılı ateşte kavurun. Sürekli karıştırarak, kıymanın rengi kahverengiye dönüşünceye kadar, 5-6 dakika kavurduktan sonra soğan ve sarımsağı ilave ederek 2-3 dakika daha kavurun.
- Üzerine domates salçası, toz kişniş, tuz ve karabiberi katıp birkaç kez karıştırın.
- Suyu iyice süzülen fasulyeleri tencereye aktarın. Sık sık karıştırarak fasulye kendi suyunu verinceye ve rengi yemyeşil oluncaya kadar, 5-6 dakika pişirin.
- Ilık suyu tencereye aktarıp tencerenin kapağını kapatın.
- Yemeği orta ısılı ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan yemeğin altını kısıp 15 dakika fasulye yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra konserve barbunyayı da suyunu süzerek fasulyelerin üstüne aktarın ve 10 dakika daha pişirin, sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
