Fıstıklı Şiş Köfte Tarifi için Malzemeler
Fıstıklı Şiş Köfte Tarifi Hazırlanışı
Fıstıklı Şiş Köfte Tarifi Tarifi
- Kıymaları derin bir kaba koyup bayat ekmek içini ufalayarak üzerine ekleyin. İrmik, rendelenmiş kuru soğan ve dövülmüş sarmısağı ilave edin. Tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı serpiştirip yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 7-8 dakika yoğurduğunuz harcın üzerini örtüp buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
- Diğer taraftan, unu bir tabağa serpiştirin. Yumurtaları çukur bir kaseye kırıp çatalla köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Bir başka kaseye de çekilmiş antepfıstığını aktarın.
- Sıvıyağı geniş bir tavaya koyun. Buzdolabından çıkardığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Misket şeklindeki köfteleri önce una, sonra yumurtaya ve son olarak da fıstığa bulayıp kızgın yağa atın. Tavayı sallayarak köftelerin her tarafını, nar gibi oluncaya kadar kızartın.
- Servis tabağına aldığınız köfteleri salata, pilav, makarna yanında ikram edebileceğiniz gibi, kürdan takarak aperatif olarak içki yanında da servis yapabilirsiniz.
