Fıstıklı Saray Sarması Tarifi için Malzemeler
Fıstıklı Saray Sarması Tarifi Hazırlanışı
Fıstıklı Saray Sarması Tarifi Tarifi
- Önce orta boy bir tencerenin içine; süt ve şekeri koyun ve tel çırpıcı ile karıştırın. Orta ısılı ateş üzerine oturttuğunuz tencereye, unu azar azar aktarın. Unun topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin.
- Kaynayan, koyulaşıp muhallebi kıvamına gelen karışımı ocaktan alın. İçerisine tereyağı ve vanilyayı ilave edin 5 dakika kadar mikserle çırpın.
- Öte yandan fırın tepsisisin her yerini, sıvı yağa batırdığınız fırça ile yağlayın. Hindistan cevizi rendesini, yağladığınız fırın kabının her yerine eşit şekilde serpiştirin. Tepside açık kalmayacak şekilde tüm tabanı Hindistan cevizi rendesi ile kaplayın.
- Hafif ılınan muhallebiyi yavaşça ve çok dikkatli şekilde üzerine aktarın. Üzerinin eşit olması için spatula yardımıyla düzleştirin. Tepsiye yaydığınız muhallebiyi bir kenarda soğumaya bırakın.
- Bir taraftan da krem şantiyi e, derin bir kabın içerisinde süt ile mikserle çırparak katılaştırın. Soğuyan muhallebinin üzerine, krem şantiyi bir spatulayla yayın.
- Buzdolabına kaldırın, en az 2-3 saat boyunca dinlendirin. Buzdolabından alın, hazırladığınız muhallebiyi eşit şekilde uzunlamasına, yukarıdan aşağıya doğru kesin. Daha sonra da enine dilimleyin. Ancak dikkat edin, her parça eşit olsun.
- Dilimlediğiniz her parçanın bir ucuna, yeşil fıstık serpiştirin ve rulo şeklinde döndürerek sarın. Hazırladığınız saray sarması parçalarını servis tabağına alın. Buzdolabında bekletip, soğuk olarak servise sunun.
