Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi için Malzemeler
Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi Hazırlanışı
Muhallebili İncir Tatlısı Tarifi Tarifi
- İncirleri suya koymadan önce sap kısımlarını kesip sonra da üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve iki saat kadar bir kenarda bekletin.
- Sosu hazırlamak için; nişastayı soğuk suda ezip sütü ekleyerek karıştırın ve küçük bir tencereye aktarın. Toz şekeri ilave edip sürekli karıştırarak kaynatın.
- Kaynayan muhallebiye yağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın. Sonra da mikserle iyice çırpıp bir kenarda bekletin.
- Diğer taraftan, ıslanmış yumuşamış incirlerin içine ceviz ve tarçın karışımından doldurun. Geniş bir tencereye yan yana dizin. Üzerine ½ su bardağı tozşeker serpiştirin. İncirlerin üzerini tam kapatacak kadar su ekleyin. Orta ısılı ateşte kaynayıncaya kadar pişirin.
- Suyu kaynayan incirleri hemen ocaktan alın. Ilınıncaya kadar suyun içinde bekletin. Servis tabağına önce vanilyalı sostan koyun. Üzerine pişmiş incirleri yerleştirin. Afiyet olsun…
