Terbiyeli Işkembe Çorbası Tarifi

Terbiyeli Işkembe Çorbası Tarifi

Sirkeli terbiyesi ile çok lezzetli işkembe çorbası
(0)
Hazırlama 1,5 saat
4 Kişilik

Terbiyeli Işkembe Çorbası Tarifi için Malzemeler

Terbiyeli Işkembe Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Terbiyeli Işkembe Çorbası Tarifi Tarifi
  1. İşkembeyi akan suyun altında ovalayarak iyice yıkadıktan sonra süzün. 1 yemek kaşığı tuzla ovup tekrar yıkayın. Sütü büyük bir kaba aktarın. İşkembeyi süte koyup yumuşaması için 3-4 saat bekletin. İşkembeyi tekrar yıkayıp tavla zarı formunda ya da serçe parmağı boyutlarında doğrayın.
  2. Üzerine 10 su bardağı su ilave edip yumuşayıncaya kadar, en az 60-70 dakika pişirin. Yağı büyük bir tencerede eritip unu ilave edin. Karıştırarak un sararıncaya kadar, 1 dakika kavurun. Kalan 2 su bardağı suyu ve suyuyla birlikte işkembeyi ekleyip karıştırın, Tuzu serpip kısık ateşte kaynamaya bırakın.
  3. Terbiye sosunu hazırlamak için; yumurtaları ve sirkeyi (limon suyu da kullanabilirsiniz), bir kaba aktarıp çırpma teli yardımıyla çırpın. Dövülmüş sarmısakları da katın. Çorbadan 1 kepçe kadar alıp sosa ekleyin ve malzemeleri birbirine yedirinceye kadar çırpmaya devam edin.
  4. Terbiyeyi çorbaya ilave edip (yumurtanın kesilmemesi için) hızla karıştırın. Kısık ateşte 20 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. İsterseniz ayrıca sirke ve sarmısak ekleyebilirsiniz. Sıcak sıcak servise sunun.  Afiyet olsun
BENZER TARİFLER
VİDEOLU TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle