Yoğurtlu Pazı Çorbası Tarifi için Malzemeler
Yoğurtlu Pazı Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Yoğurtlu Pazı Çorbası Tarifi Tarifi
- Pazı yapraklarını yıkayıp incecik doğrayın. Pazı ve zeytinyağını orta boy bir tencereye koyup orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Köftelik bulguru da ekleyip tahta kaşıkla karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine et ya da tavuk suyunu ve tuzu ilave edip pişmeye bırakın.
- Diğer taraftan, un, yoğurt ve yumurtayı derin bir kasede tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla karıştırın. Nane yaprakları ve sarımsağı ince doğrayarak yoğurtlu karışıma katın.
- Bu yoğurtlu karışımı, kaynayan çorbaya yavaş yavaş ekleyip karıştırın.
- Karabiberi katıp çorbayı 10 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve bir el blenderiyle çekin.
- Son alarak kırmızı pul biberi ekleyip çorbayı tekrar ocağa oturtun ve tekrar kaynayıncaya kadar ısıtın. Çorbayı sıcak sıcak servise sunun.
- Afiyet olsun...
