Yoğurtlu Taze Bakla Çorbası Tarifi için Malzemeler
Yoğurtlu Taze Bakla Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Yoğurtlu Taze Bakla Çorbası Tarifi Tarifi
- Önce baklaların uçlarını kesip atın. Sonra da keskin bir bıçakla tahta üzerinde 1 cm kalınlığında ince ince dilimleyin. Soğanı yemeklik ve incecik doğrayın.
- Büyük boy bir tencereye tereyağını koyup eritin.
- Soğanı ekleyip 2 dakika kadar kavurun. Yıkanmış baklaları ekleyip, sık sık karıştırarak 10 dakika kadar kavurun.
- Et veya tavuk suyu ile sıcak suyu ilave edip baklalar iyice yumuşayıncaya kadar en az 20 dakika pişirin.
- Yoğurt sosu için büyük bir kasede; un, yumurta, süzme yoğurt ve soğuk suyu karıştırıp bir tel çırpıcıyla iyice çırpın.
- Kaynayan baklanın suyundan 1 kepçe alıp yoğurt sosunun içine katın ve karıştırarak yoğurt sosunu ılıklaştırın.
- Sonra da bu ılık sosu yavaş yavaş ve karıştırarak baklavaların içine ilave edin (yoğurt sosu ılıklaştırarak unun topaklanmasına engel oluyoruz).
- Ara sıra karıştırarak çorbayı kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberini serpin, baklalar iyice yumuşayınca tarhana çorbası kıvamlı bakla çorbasını ocaktan alın.
- İncecik doğranmış dereotuyla süsleyerek Yoğurtlu Taze Bakla Çorbası servise sunun.
