Yoğurtlu Taze Bakla Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Taze Bakla Çorbası Tarifi

Bolu'nun meşhur lezzetlerinden biri daha... Yoğurtlu enfes bir taze bakla çorbası
(0)
Hazırlama 45 dakika
6 Kişilik

Yoğurtlu Taze Bakla Çorbası Tarifi için Malzemeler

Yoğurtlu Taze Bakla Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Yoğurtlu Taze Bakla Çorbası Tarifi Tarifi
  1. Önce baklaların uçlarını kesip atın. Sonra da keskin bir bıçakla tahta üzerinde 1 cm kalınlığında ince ince dilimleyin. Soğanı yemeklik ve incecik doğrayın.
  2. Büyük boy bir tencereye tereyağını koyup eritin.
  3. Soğanı ekleyip 2 dakika kadar kavurun. Yıkanmış baklaları ekleyip, sık sık karıştırarak 10 dakika kadar kavurun.
  4. Et veya tavuk suyu ile sıcak suyu ilave edip baklalar iyice yumuşayıncaya kadar en az 20 dakika pişirin.
  5. Yoğurt sosu için büyük bir kasede; un, yumurta, süzme yoğurt ve soğuk suyu karıştırıp bir tel çırpıcıyla iyice çırpın.
  6. Kaynayan baklanın suyundan 1 kepçe alıp yoğurt sosunun içine katın ve karıştırarak yoğurt sosunu ılıklaştırın.
  7. Sonra da bu ılık sosu yavaş yavaş ve karıştırarak baklavaların içine ilave edin (yoğurt sosu ılıklaştırarak unun topaklanmasına engel oluyoruz).
  8. Ara sıra karıştırarak çorbayı kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Tuz ve karabiberini serpin, baklalar iyice yumuşayınca tarhana çorbası kıvamlı bakla çorbasını ocaktan alın.
  9. İncecik doğranmış dereotuyla süsleyerek Yoğurtlu Taze Bakla Çorbası servise sunun.
BENZER TARİFLER
VİDEOLU TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle