Nohutlu Kabak Bastırma Tarifi, Nasıl Yapılır?

Nohutlu Kabak Bastırma Tarifi

Çok besleyici ve lezzetli bir tavuklu sebze yemeği tarifi

Hazırlama 30 dakika

4 Kişilik

Nohutlu Kabak Bastırma Tarifi için Malzemeler

1 kg ince, küçük yeşil kabak

250 gr kuşbaşı tavuk eti

5 diş sarımsak

1 su bardağı haşlanmış nohut

2 çay kaşığı tuz, kuru nane

2-3 adet orta boy domates

1 kahve fincanı zeytinyağı

1 yemek kaşığı biber salçası

1 adet limonun suyu

1-2 yemek kaşığı nar ekşisi

Nohutlu Kabak Bastırma Tarifi Hazırlanışı

Nohutlu Kabak Bastırma Tarifi Tarifi

Zeytinyağını geniş bir tencereye koyup orta ısıda kızdırın. Tavuk etlerini (mümkünse tavla zarı büyüklüğünde doğrayarak) tencereye aktarın. Karıştırarak 5 dakika kadar kavurun.
Kabakları kazıyıp yıkayın. Uzunlamasına ikiye bölüp kuşbaşı doğrayın.
Sarımsakları tuzla dövüp üzerine naneyi ilave edin. Domatesleri soyarak kuşbaşı doğrayın.
Salça ve kabağı kavrulmakta olan ete ekleyip 3-4 dakika karıştırın. Domatesleri ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 10 dakika daha pişirin.
Kapağı açıp haşlanmış nohut, ezilmiş sarımsaklar, limon suyu ve nar ekşisini aktarın ve tencereyi sallayın.
Kapağını tekrar kapatıp kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra ocaktan alın ve servis yapın. Afiyet olsun...