Paça Çorbası Tarifi için Malzemeler
Paça Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Paça Çorbası Tarifi Tarifi
- Ayakları ateş üzerinde ütün, tırnaklarını bıçak yardımıyla çıkarın ve tırnakların arasındaki kıl torbalarını alın. (Bu işlemi kasabınıza da yaptırabilirsiniz) Ayakları kaynar suyla iyice yıkayıp ortalarından kırarak tencereye koyun.
- Üzerine 10-12 su bardağı su ilave edip pişmeye bırakın. Kokusu gitsin diye soğan, sarımsak, tane karabiber ve sirke ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan almadan önce tuz ilave edin.
- Paça kısık ateşte ne kadar uzun süre pişerse o kadar lezzetli olur ve jölesini suyuna verir. Servise sunarken yanına sarmısaklı, sirkeli sos koyun. Günümüzde bol kırmızı pulbiberle de ikram edilmektedir. Afiyet olsun.
