Düğün Çorbası Tarifi için Malzemeler
Düğün Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Düğün Çorbası Tarifi Tarifi
- 5 su bardağı sıcak suyu bir tencereye koyun. İçine 200 gram doğranmış yağsız dana etini ve soyulmuş kuru soğanı bütün olarak koyun. Kapağını kapatın ve 45 dakika boyunca kaynamaya bırakın.
- Diğer taraftan, yarım bardak yoğurt, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı sirke, 2 adet yumurtanın sarısı, 3 yemek kaşığı un ve yarım bardak soğuk suyu bir kaseye koyarak iyice çırpın.
- Tencerede kaynamaya başlayan et suyundan soğanı çıkarın. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz atın ve birkaç kere daha karıştırın. Eğer kaynama sırasında su azalmışsa su ilave edebilirsiniz.
- Tencerede kaynamakta olan sudan bir kepçe kadar alıp hazırladığınız yoğurtlu terbiyeye ilave edin. Et suyu tabletini tencerede kaynamaya devam eden etlerin üzerine koyun ve karıştırın.
- Son olarak suladığınız yoğurtlu terbiyeyi kaynayan etlerin üzerine sürekli karıştırarak boşaltın ve tencerenin kapağını kapatarak çorbayı bu şekilde yaklaşık 7-8 dakika boyunca kaynatın.
- Çorbanın altını kapatmadan 1-2 dakika önce bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Yağ eriyince üzerine 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyin ve birkaç kez karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Bu sosu da kaynayan çorbanın üzerine ilave ederek tencerenin altını kapatın ve çorbayı sıcak sıcak servise sunun.
- Afiyet olsun.
DİĞER TARİFLER
VİDEOLU TARİFLER
Kuşbaşı dana eti ve et suyuna hazırlanan son derece besleyici bir çorba tarifi. Halk olarak çorbasız kesinlikle yapamayız. Her akşam yemeğimizde çorba mutlaka olur ve hatta sabah kahvaltı olarak da çorbayı tercih edenlerimiz vardır. Çorba tarifleri ve Etli Çorba Tarifleri kategorisinde en çok tercih edilen ve severek de tüketilen Düğün Çorbası. Daha önceden hiç denemedim diyenlerdenseniz, hemen kolları sıvayın derim.
