Bıdı Bıdı Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır?

Bıdı Bıdı Çorbası Tarifi

Özellikle çocuklarınıza yedirebileceğiniz, besin değeri yüksek mis gibi bir çorba!

Hazırlama 30 dakika

6 Kişilik

Bıdı Bıdı Çorbası Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı pilavlık bulgur

2 su bardağı enine doğranmış taze fasulye

3 adet orta boy domates

2 adet yeşil sivri biber

2 adet orta boy soğan

8-9 su bardağı et suyu ya da su

4 yemek kaşığı zeytinyağı

2 çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızı pul biber

2 yemek kaşığı kuru reyhan

Bıdı Bıdı Çorbası Tarifi Hazırlanışı

Bıdı Bıdı Çorbası Tarifi Tarifi

Yeşil fasulyeleri yıkadıktan sonra uçlarını kesin. Fasulyeleri enine, yarım santim kalınlığında doğrayın. Bir kenarda bekletin.
Orta boy bir tencere ince ince doğranmış soğanları, zeytinyağında 3-4 dakika hafifçe kavurun. İncecik doğranmış yeşil biber, kabuğu soyulup tavla zarı şeklinde doğranmış domatesi de ekleyip kavurmaya devam edin. Suyunu da ilave edip, kaynamasını bekleyin.
Kaynamaya başlayınca, yıkayıp süzülmüş mercimeği, bulguru, taze fasulyeyi, tuzu, pul biberi, kuru reyhanı, karabiberi ekleyin. Mercimek ve yeşil fasulye iyice yumuşayıncaya dek çorbayı pişirin.
Çorba biraz katı kıvamlı olmalı. Sıcakken servise sunun.