Patatesli Domates Çorbası Tarifi için Malzemeler
Patatesli Domates Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Patatesli Domates Çorbası Tarifi Tarifi
- Domatesleri ortadan ikiye bölüp rendeleyin. Patatesi soyduktan sonra başka bir kaba rendeleyin. Zeytinyağını düdüklü tencereye aktarıp orta ısılı ateşte kızdırın. Üzerine rendelenmiş patatesi ve unu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Üzerine domates salçası, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve rendelenmiş domatesi ilave edip 2 dakika daha kavurun.
- Üzerine hemen tavuk ya da et suyunu ilave edip düdüklü tencerenin kapağını sıkıca kapatarak orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Basınç göstergesi kırmızıyı gösterip sübaptan buhar çıkmaya başlayıncaya kadar pişirin ve ocağın altını hemen kısın. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alıp tencerenin soğumasını bekleyin.
- Tencere soğuduğunda basınç göstergesi de yeşil olacaktır. Işte o zaman tencerenin açma düğmesine basıp içindeki buharın dışarı çıkmasını sağlayın. Düdüklü tencerenin kapağını açıp çorbayı servis tabaklarına aktarın. Üzerini rendelenmiş kaşar peynir, ince kıyılmış fesleğen ya da maydanozla süsleyerek servise sunun.
- Not: Çorbayı el blenderiyle çekip püre haline de getirebilirsiniz. Tabaklara birer tatlı kaşığı hazır süt kreması koyarak değişik bir lezzet de yakalayabilirsiniz. Afiyet olsun…
