Yoğurtlu Demre Çorbası Tarifi için Malzemeler
Yoğurtlu Demre Çorbası Tarifi Hazırlanışı
Yoğurtlu Demre Çorbası Tarifi Tarifi
- Kabak ve havucu soyup yıkayın.Tavla zarı formunda doğradıktan sonra et suyuyla birlikte orta boy bir tencereye koyun ve orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Kabak ve havuç iyice yumuşayıncaya kadar haşlanmaya bırakın.
- Diğer taraftan, un, yumurta, yoğurt, tuz ve karabiberi çukur bir kapta çatalla ya da tel çırpıcıyla iyice çırpın. Kaynayan çorbanın suyundan bir kepçe alarak bu karışıma katın. Sonra da hazırladığınız yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak kaynayan çorbaya aktarın.
- Tahta bir kaşıkla sık sık karıştırarak un kokusu gidinceye kadar kaynatın. Kaynadıktan 5 dakika sonra ocaktan alın. Tereyağını kızdırın, pul biberi de katarak çorbanın üzerine gezdirin. Çorbayı sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.
