Limonlu Bademli İrmik Tatlısı Tarifi

Çok hafif çok ferah, tam bir yaz tatlısı! Ben yemeye doyamadım, bakalım sizler de sevecek misiniz?

Hazırlama 45 dakika

8 Kişilik

Limonlu Bademli İrmik Tatlısı Tarifi için Malzemeler

4 su bardağı süt

1 paket krema (200 ml)

2 yemek kaşığı mısır nişastası

4 yemek kaşığı toz şeker

Varsa 2 yemek kaşığı file badem (veya toz badem kullanın)

5 yemek kaşığı irmik

1 paket vanilya

Üzerinin limon sosu için:

2 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi

1 su bardağı içme suyu

2 yemek kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı mısır nişastası

Limonlu Bademli İrmik Tatlısı Tarifi Hazırlanışı

Limonlu Bademli İrmik Tatlısı Tarifi Tarifi

İrmik tatlısı için ufak bir tencereye; süt, krema, nişasta, şeker, irmik ve vanilyayı ekleyin. Varsa file veya toz bademi de ekleyin. Önce tel çırpıcıyla iyice karıştırıp kısık ateşin üzerine oturtun. Sürekli karıştırarak koyulaşıp, kaynamaya başlayıncaya kadar pişirin.
Bu arada 20-22 cm çapında bir kalıbı suyla iyice çalkalayın. İçinde 1 yemek kaşığı kadar su kalsın. Böylece içine döktüğümüz tatlı yapışmayacaktır.
Şimdi kaynamaya başlayan irmik tatlısını ocaktan alın. Birkaç dakika karıştırıp hafifçe ılıtın. Sonra da ıslattığınız kalıba döküp, üzerini düzeltin. Buzdolabına koyup en az 3-5 saat bekletin.
Bu arada sos için tüm malzemeleri ufak bir tencereye koyup, kısık ateş üzerinde bir tel çırpıcıyla sürekli karıştırın. Sos koyulaşıp kaynamaya başlayınca ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Şimdi irmik tatlısını buzdolabından çıkarın ve dikkatlice bir servis tabağına ters çevirerek alın.
Üzerine soğuyan limonlu sosu döküp, kaşığın tersiyle üzerini düzeltin. Limon dilimleriyle veya taze meyvelerle süsleyerek, dilimleyerek servise sunun.