Güllaç Pişekar Tarifi için Malzemeler
Güllaç Pişekar Tarifi Hazırlanışı
Güllaç Pişekar Tarifi Tarifi
- Süt ve tozşekeri orta boy bir tencereye koyun. Arada sırada karıştırarak 5 dakika kaynatın. Ocaktan alıp ılık hale gelmesini bekleyin.
- Ilınan sütü geniş ve kenarları yüksek bir kaba aktarın (istenirse 1 fincan gülsuyu da katabilirsiniz).
- Güllaç yapraklarını ortadan ikiye böldükten sonra parçaların her birini ılık sütün içine daldırıp on saniye kadar beklettikten hemen sonra çıkarın.
- 20-25 cm çapında yuvarlak, dikdörtgen ya da kare şeklinde kenarları yüksek diğer bir servis tabağına ıslatılmış güllaç yapraklarını üst üste yerleştirin. Aralarına ceviz içini serpiştirerek bu dizim işlemini tamamlayın.
- Üzerine kalan sütü gezdirin. Yaklaşık 30 dakika güllaç yapraklarının sütü çekmesi ve soğuması için bekleyin.
- Servise sunmadan önce, yarım su bardağı kadar daha soğuk sütü güllacın üzerine gezdirin. Nar tanesi, fındık, ceviz ya da fıstık içiyle süsleyin. Üzerine aktarılan soğuk sütle rengi iyice beyazlaşan güllacı servise sunun. Afiyet olsun.
