Zerdeçallı Salepli Güllaç Tarifi için Malzemeler
Zerdeçallı Salepli Güllaç Tarifi Hazırlanışı
Zerdeçallı Salepli Güllaç Tarifi Tarifi
- Sütü bir tencereye koyup içine salebi ve zerdeçalı ekleyip orta ateşin üzerine koyun. Kaynar kaynamaz ocaktan alın ve içine şekeri ekleyip karıştırın.
- Sütü, kenarları yüksek ve geniş bir kaba aktarıp hafifçe ılınmasını bekleyin.
- Güllaç yapraklarının her birini dört eşit parçaya bölüp, sütün içine daldırıp, çıkarın.
- Bütün güllaç yapraklarını sütün içinde hafifçe ıslatıp çıkarın.
- 25-30 cm’lik kenarları yüksek servis tabağını önünüze alın. Islattığınız güllaç yapraklarını bu tabağın içine üst üste yan yana yerleştirin.
- Üzerine kalan sütü gezdirin. Yaklaşık 30 dakika sütü çekmesini bekleyin.
- Servise sunmadan önce, 1 su bardağı kadar soğuk sütü tekrar güllacın üzerinde gezdirin.
- Nar tanesi, fındık, ceviz ya da fıstık içiyle süsleyin.
- Servise sunmadan hemen önce üzerine aktardığınız soğuk sütle rengi iyice beyazlaşan güllacı servise sunun.
