Sahrap\'ın Salepli Güllaç Tarifi

Sahrap'ın Salepli Güllaç Tarifi

Ramazanların olmazsa olmazı misler gibi sütlacı bu defa salep ve Hindistan cevizi ile denedim. Valla ben pek beğendim!
(0)
Hazırlama 45 dakika
8 Kişilik

Sahrap'ın Salepli Güllaç Tarifi için Malzemeler

Sahrap'ın Salepli Güllaç Tarifi Hazırlanışı

Sahrap\'ın Salepli Güllaç Tarifi Tarifi
  1. Önce sütü bir tencereye koyup içine salebi ekleyip, orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Kaynar kaynamaz ocaktan alın ve içine şekeri ekleyip karıştırın. Bu sıcaklık şekeri eritecektir.
  2. Sonra sütü, kenarları yüksek ve geniş bir kaba aktarıp hafifçe ılınmasını bekleyin.
  3. Güllaç yapraklarının her birini dört eşit parçaya bölün. Sonra da ılık sütün içine daldırıp, içinizden 5‘e kadar sayıp hemen çıkarın. Bu şekilde bütün güllaç yapraklarını sütün içinde hafifçe ıslatıp çıkarın.
  4. Bu arada 25-30 cm çapında yuvarlak veya dikdörtgen ya da kare şeklinde kenarları yüksek servis tabağını önünüze alın.
  5. Islattığınız güllaç yapraklarını bu tabağın içine üst üste yan yana yerleştirin. Aralarına Hindistan cevizi serpiştirerek bu dizim işini bitirin. Üzerine kalan sütü gezdirin. Yaklaşık 30 dakika güllaçların sütü çekmesini bekleyin.
  6. Servise sunmadan önce, 1-1,5 su bardağı kadar soğuk sütü tekrar güllacın üzerinde gezdirin.
  7. Nar tanesi, fındık, ceviz ya da fıstık içiyle süsleyin. Servise sunmadan hemen önce üzerine aktardığınız soğuk sütle rengi iyice beyazlaşan güllacı servise sunun.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle