Lahanayı 4’e bölüp, sadece dörtte bir parçasını yıkayıp, süzdürün. Çok ince doğrayarak derin ve geniş bir kabın içine aktarın. Havucu soyup, rendeleyin. Domatesin kabuğunu soyup, rendeleyin. Domatesin kabuğunu soyup, tavla zarı şeklinde küp küp dilimleyin. Hepsini birlikte karıştırın.
Şimdi sos için; mutfak robotuna közlenmiş biberi (Konserve kullanırsanız iyice süzdürün), kefir veya tatlı yoğurdu, sarımsakları, zeytinyağını, tuz, karabiber, limon suyu ve zerdeçalı katıp püre oluncaya dek çekin. Bu sosa tulum peyniri ya da beyaz peynir de yakışır.
Bu sosu, salata malzemelerinin üzerine gezdirip, iyice karıştırın. Süsleyip, servise sunun.