Egeli Taze Börülce Salatası Tarifi için Malzemeler
Egeli Taze Börülce Salatası Tarifi Hazırlanışı
Egeli Taze Börülce Salatası Tarifi Tarifi
- Taze börülcelerin uçlarını fasülye gibi kesip kılçıklarını ayıklayın. Bütün olarak ya da ortadan ikiye bölünmüş şekilde kaynayan bol tuzlu suda 20-25 dakika, iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Soğuk sudan geçirip tekrar süzdükten sonra servis tabağına alın.
- Üzerine incecik kıydığınız dereotunu ve varsa tulum peynirini serpiştirin.
- Sosu hazırlamak için; dövülmüş sarımsakları, zeytinyağını ve limon suyunu küçük bir kaseye koyun. Bir taraftan çatalla çırpmaya devam ederken, tuz, fesleğen ve naneyi serpin.
- Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip karıştırın. Sonra da çırpılmış yoğurtla süsleyin. Soğuk olarak servise sunun. İsterseniz bu salataya ebegümeci, kuzukulağı gibi taze otlar da katabilirsiniz. İşte o zaman bu salata tam bir Ege salatası olacaktır.
