Rus Salatası Tarifi için Malzemeler
Rus Salatası Tarifi Hazırlanışı
Rus Salatası Tarifi Tarifi
- Mayonezi yapmak için; tuz ve şekerin erimesi için limon suyuna katarak kenarda bekletin
- Yumurta sarılarını cam ya da porselen bir kaseye aktarıp tahta bir kaşıkla aynı yöne karıştırın.
- Zeytinyağını bir yandan yumurta sarılarının üzerine yavaş yavaş ip gibi akıtırken diğer taraftan tahta kaşıkla sürekli karıştırın. Karıştırma işlemini yaparken kaşığı hep aynı yöne çevirmeye dikkat edin, aksi taktirde yumurtalar kesilir. Karıştırma işlemine aralıksız devam ederken yağ akıtma işlemini arada keserek yağın yumurtaya iyice yedirilmesini sağlayın.
- Karışım katı muhallebi kıvamına gelip yağın tamamı yumurtaya yedirilince tuz ve şeker karıştırılmış limon suyunu ve hardalı katıp birkaç dakika daha karıştırın Tadına bakarak limonu azsa tekrar limon ilave edebilirsiniz.
- Hazırladığınız mayonezi buzdolabında bekletin.
- Diğer taraftan; haşlayıp tavla zarı formunda doğradığınız patates ve havucu derin bir kaba aktarıp karıştırın.
- Üzerine küp küp doğradığınız salatalık turşusu ve salamı ekleyin.
- Haşlanmış bezelyeleri de ilave ettikten sonra buzdolabında bekleyen mayonezle karıştırıp tuzunu kontrol edin.
- Son olarak, servis tabağına aktarıp otlarla süsleyerek servise sunun. Afiyet olsun.
