Cevizli Deniz Börülcesi Salatası Tarifi Hazırlanışı
Cevizli Deniz Börülcesi Salatası Tarifi Tarifi
Deniz börülcelerini hiç yıkamadan, büyük bir tencereye koyduğunuz ve kaynayan 3 litre suyun içine atın. Ağzını kapatıp orta ısıda yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Elinizle kontrol edin, yeşil kısımlarının iyice yumuşaması gerekir.
Geniş bir kabın içine soğuk su koyun ve 7-8 parça buz küpü atın. El süzgeciyle börülceleri süzüp alın ve buzlu suya atın. Birkaç dakika sonra yeşil kısımlarını yukarıdan aşağıya doğru sıyırıp alın.
Kılçık gibi sert kısımlarını atın. Tüm yeşillikleri bir tabakta toplayın. Üzerine domates ve cevizi serpiştirin.
Sos için bir kasede tüm malzemeleri çatalla iyice çırpın ve salatanın üzerine gezdirin. Karıştırıp servise sunun.
Not: Deniz börülcesi kendiliğinden tuzlu olduğu için hiç tuz kullanmıyoruz.