Enginar Salatası Tarifi

Enginar Salatası Tarifi

Karidesli ve avokadolu harika bir enginar salatası tarifi. Misafirleriniz parmaklarını yiyecek!
(1)
Hazırlama 45 dakika
8 Kişilik

Enginar Salatası Tarifi için Malzemeler

Enginar Salatası Tarifi Hazırlanışı

Enginar Salatası Tarifi Tarifi
  1. Enginar konserve de olsa mutlaka pişirilmeli. Taze ya da konserve enginarları geniş bir tencereye yan yana dizin. soğanı soyup dörde bölün ve üzerine koyun. (sonradan çıkaracağız)
  2. Un, limon suyu ve zeytinyağını geniş bir kaseye koyup tel çırpıcı yardımıyla iyice çırpın. Tuz, tozşeker ve suyun tamamını ekleyip tekrar çırpın.
  3. Bu sosu enginarların üzerine gezdirin ve orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Tencerenin kapağını kapatıp kaynayıncaya kadar pişirin.
  4. Kaynamaya başlayınca altını kısıp en az 30 dakika, enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Enginarlar pişmeden 5 dakika önce avokadolardan birini soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edin. Pişen enginarların içinden soğanları çıkarıp atın.
  5. Enginar çanaklarını süzerek alıp servis tabağına yerleştirin. tenceredeki avokadoları enginarların içine yerleştirin. tenceredeki suyu da olduğu gibi mutfak robotuna ya da blendere aktarın. Kenarda bekleyen diğer avokadoyu soyup küp küp doğrayın ve sosa ilave edin. Son olarak, incecik kıyılmış dereotu, mayonez ve hardalı ilave edip malzemeleri püre haline gelinceye kadar çekin. Sosu kaşıkla enginarların üzerine gezdirin. İsterseniz karidesleri haşlayıp enginar çanaklarının içine ilave edin. Daha zengin bir salata olacaktır. Soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle