Havuçlu Kabak Salatası Tarifi için Malzemeler
Havuçlu Kabak Salatası Tarifi Hazırlanışı
Havuçlu Kabak Salatası Tarifi Tarifi
- Havuçları ve kabakları kazıyıp yıkayın. Rendenin iri delikli tarafıyla rendeleyip derin bir kaba aktarın.
- Sıvı yağı geniş ya da derin bir tavaya aktarıp orta ısılı ateşte (wok tavası) kızdırın. Havuç ve kabağı tavaya aktarıp sürekli karıştırarak 5 dakika kadar kavurun. Tuz, karabiber ve unu ekleyip (un kabağın suyunu alacaktır) katrıştırarak 2-3 dakika daha kavurun.
- İyice yumuşayan kabaklı havuçlu karışımı ocaktan alın ve üzerine ince çekilmiş ceviz içini serpin. Karışımı derin bir kaba aktarıp soğuması için kenarda bekletin.
- Sosu hazırlamak için; süzme yoğurt, yoğurt, mayonez ve az miktardaki tuzla dövülmüş sarmısağı derin bir kapta karıştırın. Tel çırpıcıyla iyice çırpın.
- Hazırladığınız bu sosu salatanın üzerine aktarıp karıştırın. Salatayı servis tabağına aktarıp dereotu ya da maydanozla süsleyerek servise sunun.
- Afiyet olsun...
