Tavuklu Buğday Salatası Tarifi için Malzemeler
Tavuklu Buğday Salatası Tarifi Hazırlanışı
Tavuklu Buğday Salatası Tarifi Tarifi
- Aşurelik buğdayı akşamdan yıkayıp ılık suyla ıslatın. Ertesi gün tekrar yıkayıp süzün. 5 su baradğı suyla iyice yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzdükten sonra bir kenarda bekletin.
- Tavuk göğüs etlerini tavla zarı formunda küp küp doğrayın.
- 3 yemek kaşığı sıvıyağı orta boy bir tavada kızdırıp tavuk etlerini yağa aktarın. Tuz, kekik ve karabiberi serpip yüksek ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 8-10 dakika kavurun. Etler iyice pişince ocaktan alın.
- Küp şeklinde doğradığınız kırmızı ve yeşil biberleri, kızarmış tavuk etini ve haşlanmış dövmeyi derin bir kasede karıştırın.
- Sosu hazırlamak için ; zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu derin bir kaba aktarıp çatalla iyice çırpın. Tuz, karabiber, isterseniz toz fesleğen ve kuru naneyi de ilave edip tekrar karıştırın.
- Hazırladığınız sosu tavuklu sebzeli buğday salatasının üzerine gezdirip karıştırarak iyice harmanlayın. En üste de çırpılmış yoğurt gezdirip ılık ya da soğuk olarak servise sunun.
- Afiyet olsun…
