Hibeşli Antalya Piyazı Tarifi için Malzemeler
Hibeşli Antalya Piyazı Tarifi Hazırlanışı
Hibeşli Antalya Piyazı Tarifi Tarifi
- Sivribiberlerin saplarını kesip tohumlarını ayıklayın. Uzunlamasına ikiye böldükten sonra ince ince doğrayın. Maydanozu ayıklayıp incecik doğrayın.
- Haşlanmış ya da konserve fasulyeyi derin bir kaba koyun. Üzerine yeşillikleri ilave edip karıştırın.
- Diğer taraftan, sosu hazırlamak için; tahini derin bir kaba koyup sıcağa yakın ılık suyu üzerine aktarın. Tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla çırparak koyu ayran kıvamına getirin.
- Üzerine hemen suyu, yoğurt ve iyice dövülmüş sarımsakları ilave edip çırpmaya devam edin. Tuz, kimyon ve kırmızı pulbiberi de katıp iyice karıştırın.
- Hazırladığınız akıcı sosu fasulyenin üzerine gezdirip iyice karıştırın. İncecik kıydığınız maydanozla süsleyip servise sunun. Afiyet olsun...
