Sucuklu Antalya Hibeşi Tarifi için Malzemeler
Sucuklu Antalya Hibeşi Tarifi Hazırlanışı
Sucuklu Antalya Hibeşi Tarifi Tarifi
- Tahini derin bir kaba aktarıp üzerine 2 su bardağı ılık suyu ve kırmızı toz biberi ekleyerek, tahin akıcı kıvama gelinceye kadar çatalla iyice çırpın. (Çünkü tahin suyu görünce toplanır.)
- Üzerine tuzu serpip limon suyunu ilave ettikten sonra tekrar çırpın.
- Diğer taraftan, sarımsakları, üzerine 1 çay kaşığı tuz serperek iyice ezilene kadar dövdükten sonra, dövülmüş sarımsakları da hibeşe ilave edin.
- Malzemeleri tel çırpacak ya da çatal yardımıyla boza kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Hibeşi servis tabağına aktarın. Bu arada sucukları bir tavaya dizin. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyin. Orta ateşte çevirerek 5-6 dakika pişirin. Kaynayan su, sucukları pişirecektir. Bir maşayla süzdürerek alın, hibeşin üzerine koyup sıcak servise sunun. Sucuk yerine minik minik bilye köfte kızartıp koyabilirsiniz.
- Bu çok lezzetli acılı garnitürü özellikle ızgara etlerin yanında ikram edebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
