Hamuru hazırlamak için, ılık sütün içerisine kuru maya ve kesme şekeri atıp, eriyene kadar karıştırın. Yoğurma kabına süt, yoğurt, tuz, zeytinyağını koyup, karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamurun kabarması için 40 dakika dinlendirin.
Kabaran hamuru elinizi zeytinyağına batırarak fırın tepsisine yayın. Tekrar 30 dakika daha hamuru dinlendirin. Üzerine pişmiş salça sosunu her tarafına eşit olarak dağıtın.
Sucuk, zeytin, 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynirini hamurun üzerine eşit şekilde serpiştirin.Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 25-30 dakika pişirin. Fırının kapağını açıp, kalan rendelenmiş kaşar peynirini ilave ettikten sonra 5 dakika daha pişirip, sıcak olarak servis yapın.
Salça sosunun yapılışı;
Tereyağını erittikten sonra, zar şeklinde doğranmış soğanları pembeleştirin. Doğranmış yeşil biber ve salça ilave edip, 2 su bardağı su ekleyin. Sosu 15 dakika pişirip, kekiği ekledikten sonra ocağı kapatın.
