Sebzeli Hazır Yufka Pizzası Tarifi

Pizza gibi, börek gibi... Tadına doyamayacağınız enfes bir tarif.

Hazırlama 45 dakika

6 Kişilik

Sebzeli Hazır Yufka Pizzası Tarifi için Malzemeler

2 adet hazır yufka

İç harcı için

2 adet yumurta

½ su bardağı yoğurt

½ su bardağı süt

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı tuz

Karabiber

½ su bardağı ezilmiş beyaz peynir (ortayağlı ya da yağsız olabilir)

3-4 adet çiçek şeklinde ayrılmış brokoli

4-5 adet kiraz domates

½ su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri

Sebzeli Hazır Yufka Pizzası Tarifi Hazırlanışı

Sebzeli Hazır Yufka Pizzası Tarifi Tarifi

Yaklaşık 20-25 santim çapındaki yuvarlak cam ya da porselen kalıbı (aynı boyutlarda kare ya da dikdörtgen kalıp da kullanılabilir) 1 yemek kaşığı sıvıyağla yağlayın. Yufkalardan birini buruşturarak ve kalıbın kenarlarına doğru yükselterek kalıba yayın.
Brokoliyi çiçek demetleri gibi parçalara ayırıp iri iri doğrayın ve derin bir kaba aktarın. Üzerine soyup kuşbaşı et formunda doğradığınız domatesleri ilave edin.
Diğer taraftan, kalan yufkayı, kibrit kutusu büyüklüğünde parçalara ayırın. Yumurtaları geniş bir kaseye kırıp üzerine süt, yoğurt ve sıvıyağı ekleyin. Bir tel çırpıcı ya da çatal yardımıyla iyice çırpın. Beyaz peyniri çatalla ezerek, tuz, karabiber ve kabartma tozu ile birlikte harca katın. Üzerine yufka parçalarını aktarıp tüm malzemeleri iyice karıştırın. Son olarak, brokoli ve domatesi ilave edip tekrar karıştırın.
Hazırladığınız harcı kalıba yaymış olduğunuz yufkaların üzerine aktarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Böreği, 5 dakika önceden 200 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırının orta rafına koyun. Üzeri iyice kızarıncaya kadar, 30-35 dakika pişirip çıkarın. Sıcak sıcak servise sunun. Afiyet olsun.