Elmalı Ekmek Keki Tarifi için Malzemeler
Elmalı Ekmek Keki Tarifi Hazırlanışı
Elmalı Ekmek Keki Tarifi Tarifi
- Bu kek için büyük boy fırın kabını kullanacağız (40*20 cm gibi). Önce kalıbın altını ve kenarlarını sıvı yağa batırdığınız fırçayla yağlayın. Ekmekleri kuşbaşı et şeklinde küp küp doğrayın.
- Büyükçe bir kaseye sos için; yumurtaları kırın. Bir tel çırpıcıyla çırparken sütü, vanilyayı, tarçını, kabartma tozunu, şekeri ilave edin.
- İyice çırptığınız karışımın içine; doğradığınız ekmekleri ilave edin. En son ceviz içini de ekleyip tüm malzemeleri bir spatula yardımıyla iyice karıştırın. Bu soslu ekmek karışımını, ekmekler sosu iyice çeksin diye bir kenarda 15 dakika bekletin (Aslında bir kek karışımı gibi sadece un yerine ekmek kattık). Sonra da ekmekli karışımı, yağladığınız kalıba aktarıp, üzerini düzeltin.
- Şimdi de karamel sos için; derin bir (vok) tavaya; tereyağı, esmer şeker, pekmezin bir bardağını ve tarçını koyun. Orta ısılı ateşin üzerinde bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak sosu kaynatın.
- Bu arada elmaları soyup, dilimleyin ve kuşbaşı et formunda küp küp doğrayın ve kaynayan sosun içine aktarın. Karıştırarak 5 dakika daha pişirdiğiniz sosu, ekmek hamurunun üzerini kapatacak şekilde dökün. 10 dakika önceden ısınmış turbo 200 dereceli fırında, kekinizi 1 saat kadar pişirin. Kek kabaracak ve üzeri iyice kızaracaktır. Çıkarın, sıcakken kalan 1 bardak pekmezi üzerine gezdirin. Biraz ılınınca kaşıkla alıp, dondurmayla servise sunun.
