Mantarlı Pizza Margarita Tarifi için Malzemeler
Mantarlı Pizza Margarita Tarifi Hazırlanışı
Mantarlı Pizza Margarita Tarifi Tarifi
- Ilık su ve yağı yoğurma kabına aktardıktan sonra üzerine toz mayayı serpiştirip çatal yardımıyla yarım dakika kadar karıştırın. Üzerine tuz ve şekeri ekleyip çatal yardımıyla 1 dakika daha hızlı hızlı karıştırın. Unu da yavaş yavaş ilave edip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
- Mutfak tezgahının üzerine bir yemek kaşığı kadar un serpiştirip, hazırladığınız hamuru unlu yüzeyde 4-5 dakika kadar yoğurun. Üzerini hafif nemli bir mutfak peçetesiyle örtüp dinlenmesi ve kabarması için 60 dakika kadar bekletin.
- Diğer taraftan, sos için domates püresi, zeytinyağı, nane ve kekiği bir kasede karıştırın. Mantarları yıkayıp uzunlamasına incecik dilimleyin. Bu arada dinlenen hamurdan orta boy bir portakal büyüklüğünde parça koparıp yuvarlayın.
- Kalan parçayı bir buzdolabı poşetine sarıp buzluğa atabilirsiniz. Kullanacağınız zaman çıkarın ve oda ısısına getirdiğiniz hamuru yine pizza yapmak için kullanabilirsiniz.
- Dinlenen hamuru, iyice yağladığınız fırın kabına yarım parmak kalınlığında ve 23-25 cm çapında olacak şekilde yayın. Üzerine domates sosu kaşıkla gezdirip mantar, doğranmış zeytin ve mısırları her tarafına eşit şekilde dağılacak şekilde yayın. Üzerine peynir serpiştirip 20 dakika daha bekletip iyice mayalandırın.
- Pizzayı 10 dakika önceden ısıtıp 190 dereceye ve alt-üst konuma ayarladığınız fırında 20-25 dakika pişirin. Kenarları çabuk kurur dikkatli olun. Fırından çıkarıp dilimleyerek sıcak sıcak servise sunun.
- Not: Pizzanın üzerine; yeşil biber, salam, bezelye, sosis, sucuk gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
