Kıymalı Hamidiye Poğaçası Tarifi

Poğaçalara istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz.

Hazırlama 30 dakika

6 Kişilik

Kıymalı Hamidiye Poğaçası Tarifi için Malzemeler

Hamur için;

1 adet yaş maya (kibrit kutusu büyüklüğünde)

2 su bardağı ılık su

2 adet kesme şeker

2 tatlı kaşığı tuz

250 gr bitkisel margarin

2 adet yumurta

Alabildiği kadar un

Kıymalı harç için;

250 gr az yağlı kıyma

1 adet orta boy kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı tuz, yenibahar, kırmızı biber

Kıymalı Hamidiye Poğaçası Tarifi Hazırlanışı

Kıymalı Hamidiye Poğaçası Tarifi Tarifi

Ilık su, elinizle küçük küçük ufaladığınız maya ve şekeri derin bir yoğurma kabına koyup çatalla krıştırın ve 10 dakika bekletin.
Tuz, erimiş yağ ve yumurtaları ekleyin. Bir taraftan yoğururken bir taraftan da unu azar azar ilave edin. Elinize hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Hamuru toplayıp üzerini örtün ve oda sıcaklığında 1 saat kadar bekletin.
Kıymalı içi kavurarak hazırlayın ve soğutun.
Elinizi zeytinyağına batırarak hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları avuçlarınız arasında yuvarladıktan sonra çay tabağı büyüklüğünde açın. İçleirne kıymalı harçtan koyup D şeklinde kapatın.
Poğaçaları fırın kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp sıcak fırında iyice pişirin. Çıkarın ve ılık ya da soğuk olarak servise sunun. Afiyet olsun...