sweet bonanza lisanslı bahis siteleri güvenilir bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri bahis siteleri casino siteleri
Patlıcanlı Kıymalı Adana Böreği Tarifi

Patlıcanlı Kıymalı Adana Böreği Tarifi

Adana böreğini, bu defa da milföy hamuruna sığdırdım. Çıtır çıtır, ağızda eriyip giden, güzel bir lezzet oldu.
(0)
Hazırlama 45 dakika
6 Kişilik

Patlıcanlı Kıymalı Adana Böreği Tarifi için Malzemeler

Patlıcanlı Kıymalı Adana Böreği Tarifi Hazırlanışı

Patlıcanlı Kıymalı Adana Böreği Tarifi Tarifi
  1. Önce iç harcı için patlıcanları tamamen soyup, tavla zarı şeklinde küp küp doğrayıp bir kaseye koyun. 1 çay kaşığı tuz atıp bekletin. Derin ve büyük bir tavaya (Vok öneririm) zeytinyağını, yemeklik ince doğranmış soğanı ve pirinç tanesi dilimlenmiş sarımsakları koyun. Orta ısılı ateşin üzerinde 2-3 dakika kavurun.
  2. İncecik dilimlenmiş biberleri ve kıymayı ilave edip, karıştırarak 5-7 dakika daha kavurun. Patlıcanların suyunu sıkıp bir havlu kağıt üzerinde suyunu iyice alıp, tavaya aktarın. Tuz, biberler ve kimyonu katıp yine sık sık karıştırarak 10-12 dakika pişirip ocaktan alın (Patlıcanların hafifçe yumuşamaları yeterlidir). Bir tabağa aktarıp iç harcını soğutun.
  3. Bu arada milföyleri derin dondurucudan çıkarın ve tek tek mutfak tezgahının üzerine dizin. Yaklaşık 5-7 dakika sonra hamurun buzu hafifçe çözülüp biraz yumuşayacaktır. Ama hamurun çok da yumuşamasına izin vermeyin, bu defa da elinize yapışır ve şekil veremezsiniz.
  4. Patlıcanlı iç harcından 1 yemek kaşığı dolusu alıp milföy hamurunun tam ortasına koyup, hamurun dört bir ucunu üzerinde toplayıp, birleştirin ve zarf şeklinde kapatın. Sonra da ters çevirerek, fırın kağıdı serilmiş tepsiye yan yana yerleştirin. Üzerlerine fırçayla, çırpılmış yumurta sarısını sürüp, susam serpiştirin.
  5. 5 dakika önceden ısıtılmış, alt-üst turbo ayarlı 200 derecelik fırında, üzerleri nar gibi kızarıncaya kadar en az 25-30 dakika pişirip, çıkarın. Sıcak servise sunun.
  6. Not: Milföyleri, tam yumuşamadan fırına atarsanız daha çok kabarır. Trakya-Tekirdağ yöresi, bunu köz patlıcanla yaparlar.
BENZER TARİFLER

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle