Kıymalı Patatesli Kolböreği Tarifi için Malzemeler
Kıymalı Patatesli Kolböreği Tarifi Hazırlanışı
Kıymalı Patatesli Kolböreği Tarifi Tarifi
- İç harcı için, soğanları soyup ince ince kıyın. Zeytinyağını bir tavada kızdırıp kıymayı tavaya aktarın ve suyunu bırakıp çekinceye kadar, 3-4 dakika kavurun. Soğanı ekleyip 5 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberle tatlandırıp rendelenmiş patatesleri kattıktan sonra karıştırın ve bir kenarda bekletin.
- Yoğurt, su, zeytinyağ, tuz ve kabartma tozunu hamur yoğurma kabına aktarıp karıştırın. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Hamuru un serpilmiş tezgaha alıp 5 dakika yoğurarak pütürsüz ve yumuşak bir hamur hazırlayın. Üzerini temiz bir bezle örtüp 20 dakika bekletin.
- Hamuru 12 eşit parçaya ayırın. Bezelerden birinin üzerine un serpiştirip merdaneyle yufkadan biraz kalınca açın. Üzerine eritilmiş ılık tereyağı sürüp ikiye katlayın. Uzun kenarına 2 yemek kaşığı kavrulmuş patatesli kıyma yayıp yufkanın kenarlarını içe doğru katlayın ve sararak rulo yapın. Kalan hamurları da aynı şekilde hazırlayın.
- Fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız rulo hamurları tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine eritilmiş yağ sürüp çörekotu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-40 dakika pişirip servise sunun. Afiyet olsun.
