Özbek Kayganası Tarifi için Malzemeler
Özbek Kayganası Tarifi Hazırlanışı
Özbek Kayganası Tarifi Tarifi
- Ilık süt, oda sıcaklığında bekleyen yumurtalar ve tuzu derin bir kaba koyun. Kabartma tozu gibi pakette satılan ve çok iyi sonuç veren toz mayanın yarısını ilave edin. Bir taraftan unu azar azar eklerken, bir taraftan da yoğurmaya başlayın.
- Elinize yapışan cıvık hamurun üzerini mutfak peçetesiyle örtüp oda sıcaklığında en az bir saat kadar bekleterek kabarmasını sağlayın.
- Diğer taraftan, 1 su bardağına yakın sıvıyağı geniş bir tavaya aktarıp orta ısılı ateşte kızdırın.
- Elinizi bir kaseye koyduğunuz sıvıyağla ıslatıp hamurdan pinpon büyüklüğünde parçalar koparın. Parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayıp kızgın yağda, bir el kevgiri yardımıyla çevirerek altın sarısı oluncaya kadar kızartın.
- Kızarıp kabaran hamurları yine el kevgiri yardımıyla tavadan alıp kağıt havlu serdiğiniz tabağa koyun. Sıcak ya da ılık olarak servise sunun. Afiyet olsun...
