Ermeni Kayganası Tarifi

Ermeni Kayganası Tarifi

Yemeklerin adı aynı olsa da her mutfağın kendine has bir pişirme tarzı var. İşte kaygana da bu çeşitlilik gösteren tariflerden bir tanesi.
(0)
Hazırlama 20 dakika
6 Kişilik

Ermeni Kayganası Tarifi için Malzemeler

Ermeni Kayganası Tarifi Hazırlanışı

Ermeni Kayganası Tarifi Tarifi
  1. Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırın. Yoğurt, toz şeker, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip çatal yardımıyla iyice çırpın. Kek hamuru kıvamına gelinceye (boza kıvamına) kadar azar azar un ilave edin.
  2. Hamurun kaşıkla alınabilecek kadar akıcı ama kek hamurundan sert olması gerekir. Hamuru oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
  3. Sıvıyağı derin bir tencereye koyup orta ısılı ateşte kızdırın. Kızınca altını biraz kısın. Bir yemek kaşığını önce kızgın yağa batırın sonra da hamurla doldurun. Kaşıktaki hamuru kızgın yağa bırakın.
  4. Hamurun tamamına yanı işlemleri uygulayarak kızartın. Kızaran hamurları el kevgiri yardımıyla alıp kağıt havlu serdiğiniz bir tabağa koyun. Soğuyan hamurları başka bir tabağa alıp üzerlerine şeker, ceviz ya da fıstık (Hindistan cevizi de olur) serpiştirerek servise sunun.  Afiyet olsun.

YORUMLAR

Sen de Yorum Ekle