Böğürtlenli Portakallı Yaş Pasta Tarifi için Malzemeler
Böğürtlenli Portakallı Yaş Pasta Tarifi Hazırlanışı
Böğürtlenli Portakallı Yaş Pasta Tarifi Tarifi
- Yumurta sarıları derin ve geniş bir kaba aktarılır. Üzerine tozşeker, likör ve sıcak süt eklenir. Margarin da eritilip kabın içine aktarılır. Vanilya ilave edilip mikserin yüksek devriyle, 4-5 dakika, köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
- Un ve kabartma tozu bir başka kapta karıştırılıp tel süzgeçten geçirilerek yumurtalı malzemeye eklenir. Karışım mikser yardımıyla 3-4 dakika, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır.
- Diğer taraftan, yumurta akları çukur ve geniş bir kaseye aktarılıp mikserle katılaşıp kar gibi oluncaya kadar, 5-6 dakika çırpılır.
- Kar gibi olan yumurta akları azar azar ve tahta kaşıkla yedirilerek hamur karışımına ilave edilip karıştırılır.
- 28-30 santim çapındaki kenarları yüksek kek kalıp yumuşamış margarinle yağlanıp kek hamuru kalıba aktarılır.
- Kek 10 dakika önceden ısıtılıp 175 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika kadar pişirilir. Pişen kek fırından alınıp soğuması beklenir. Soğuyan kek yatay olarak üç parçaya ayrılır.
- Diğer taraftan, kremşanti ve soğuk süt bir kapta katılaşıncaya kadar, 2-3 dakika çırpılır. Üzerine süt kreması eklenip 2-3 dakika daha karıştırılır.
- Kek parçalarından birinin üzerine krema sürülüp üzerine ikinci parça yerleştirilir. Üzerine tekrar krema sürülüp kalan parça üzerine kapatılır. Pastanın üzeri kalan kremayla kaplanır.
- Pasta buzu çözülmüş böğürtlenler ve pudraşekeriyle süslenerek ve soğuk halde servise sunulur.
