Oda sıcaklığında bekleyen yumurtaları derin bir kaba kırıp üzerine toz şekeri ekleyin. Mikserin yüksek devriyle en az 5 dakika kadar çırpın. Sıvıyağı ekleyip tekrar karıştırın. Üzerine tarçın, vanilya ve kakaoyu ilave edip mikser yardımıyla 2-3 dakika daha çırpın. Diğer taraftan, havuçları soyup rendenin iri delikli tarafıyla rendeleyin. (1 su bardağı dolusu rendelenmiş havucunuz olmalı)
Rendelenmiş havucu karışıma ilave edip tahta bir kaşık ya da plastik spatula yardımıyla karıştırın. Diğer taraftan, un ve kabartma tozunu başka bir derin kapta karıştırdıktan sonra tel süzgeç yardımıyla eleyerek yumurtalı karışıma katın. Malzemeleri iyice karıştırın. 20-25 santim çapındaki yuvarlak ya da 25-30 santim boyundaki dikdörtgen bir fırın kalıbını yumuşak margarinle yağlayın.
Hazırladığınız kek hamurunu kalıba aktarın, Keki 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında 40-45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için keke kürdan sokup çıkarın, kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
Eğer kek piştiyse fırından çıkarın ve soğumasını bekleyip kalıbından çıkararak servise sunun. Afiyet olsun…