Büyük Aile Keki Tarifi için Malzemeler
Büyük Aile Keki Tarifi Hazırlanışı
Büyük Aile Keki Tarifi Tarifi
- Oda sıcaklığında bekleyen yumurtalar derin kaba kırılır. Tozşeker, varsa kahverengi tozşeker ve oda sıcaklığında beklemiş olan yağ eklenip mikserin yüksek devriyle 3-4 dakika, krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır. Sıvıyağ, krema ve sıcağa yakın süt ilave edilip kakao ve vanilya katılır. Mikserin yüksek devriyle 2-3 dakika daha çırpmaya devam edilir.
- Diğer taraftan, kabartma tozu ve un başka kaba aktarılıp elle karıştırılır. Unlu karışım tel süzgeçten geçirilerek yumurtalı karışıma aktarılır. Mikser yardımıyla çırpılarak malzemeler iyice karıştırılır.
- 30-35 santim çapında yuvarlak bir kalıp, en büyük boy kare borcam ya da büyük bir dikdörtgen kalıp 3-4 yemek kaşığı sıvıyağla iyice yağlanır.
- Hazırlanmış olan koyu boza kıvamındaki hamur yağlanmış kalıba aktarılır.
- Kek, 5 dakika önceden 175 dereceye ve alt-üst konuma ayarlanmış fırında iyice kabarıncaya kadar, en az 45 dakika pişirilir. Kürdan keke batırılarak pişip pişmediği kontrol edilir. Kürdan temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.
- Pişen kek fırından çıkarılıp soğuması beklendikten sonra dilimlenerek servise sunulur.
- Not: Kek kakao yerine rendelenmiş bitter çikolata da katılabilir. Istenirse 1 paket hazır süt kreması ve küçük parçalara ayrılmış 240-250 gr bitter çikolata kısık ateşte eritilir ve hazırlanan bu sos kekin üzerine gezdirilebilir. Üzerine bol hindistancevizi serpilmeli.
- Afiyet olsun...
