Kurdele Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Kurdele Tatlısı Tarifi

Sivas'ın yöresel tatlarından Kurdele Tatlısı!

Hazırlama 30 dakika

4 Kişilik

Kurdele Tatlısı Tarifi için Malzemeler

1 adet yumurta

1,5 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karbonat

3,5-4 su bardağı un

Şerbet için:

3 su bardağı toz şeker

3 su bardağı su

1 yemek kaşığı limon suyu

Ayrıca:

2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı ceviz içi

Kurdele Tatlısı Tarifi Hazırlanışı

Kurdele Tatlısı Tarifi Tarifi

Yumurtayı derin bir kaba kırıp süt ve sıvı yağı koyun. Tuz ve karbonatı katıp unu da azar azar ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Çok yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
Şurubu hazırlamak için; su ve toz şekeri bir tencerede koyun. Kaynayınca altını kısıp 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ilave edin, 5-6 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın
Diğer taraftan, derin bir tencerede bolca sıvı yağ kızdırın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp parçaları kurşun kalem kalınlığında yuvarlayın ve kurdele şekli verip hemen kızgın yağa atın.
Kızaran hamurları delikli el süzgeciyle alıp soğuyan şuruba atıp 2-3 dakika beklettikten sonra çıkarın. Servis tabağına dizip üzerine ceviz içini serperek servise sunun.