Özbek Böreği Tarifi için Malzemeler
Özbek Böreği Tarifi Hazırlanışı
Özbek Böreği Tarifi Tarifi
- Margarin, yoğurt ve oda sıcaklığında beklemiş olan yumurtayı derin bir kaba koyun. Kabartama tozu ve unu ekleyip iyice yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölüp oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
- Diğer taraftan, iç harcını hazırlamak için; sıvıyağ, kıyma, tavla zarı formunda doğranmış patates ve soğanı bir kaseye koyup çatalla karıştırın. İsterseniz tuz ve karabiber ilave edip tekrar karıştırın.
- Yaklaşık 25-30 santim çapında bir fırın kabını yağlayın. Hamur parçalarından birini merdane yardımıyla fırın kabı büyüklüğünde açın kaba yerleştirin. üzerine iç harcını kaşıkla yayın. Diğer hamuru da açıp üzerine yerleştirin ve iki hamurun kenarlarını birleştirin.
- İstreseniz üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceye ayarladığınız fırında pişirin. fırından çıkarıp dilimleyerek servise sunun.
- Afiyet olsun...
