Haşlanmış patatesleri rendeleyip üzerine un, yumurta, yağ, maydanoz ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya bölüp her birini yemek tabağı büyüklüğünde açın. Yağlanmış fırın tepsisine yan yana yerleştirin.
Kıyılmış ıspanağı tuzla hafifçe ovalayarak hamurların üzerine yayın. Zeytinyağını tavaya aktarıp incecik doğradığınız soğanı ekledikten sonra 2-3 dakika kadar kavurun. İnce doğranmış mantarı da ilave edip 2-3 dakika daha kavurun. Tuz ve karabiberi serpiştirip ocaktan alın.
Bu mantarlı karışımı ıspanakların üzerine yayıp rendelenmiş kaşar peynirini de serpiştirdikten sonra üzerini kiraz domateslerle süsleyin. 5 dakika önceden 190 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirip sıcakken servise sunun. Afiyet olsun.