Derin bir kabın içine ılık süt, maya ve tuzu koyun. Aldığı kadar unu ekleyerek, yumuşak bir hamur hazırlayın. Hafifçe elinize yapışan hamuru hiç bekletmeden tezgahın üzerine alın. Hamurdan ceviz kadar parçalar kadar parçalar koparıp yuvarlayın ve hafif unlu tezgahın üzerinde biriktirin.
Bu arada içi için Bir kabın içine çökelek, ince kıyılmış soğan, maydanoz ve dereotunu koyun. Tuz ve pul biberi ekleyip iyice karıştın.
Şimdi bir hamuru alın, oklava veya merdane yardımıyla 20cm çapında ( yemek tabağı büyüklüğünde) açın. Bir tarafına peynirli içten iki kaşık dolusu koyup, diğer tarafını D şeklinde üzerine kapatın. Uçları bastırıp sıkıca yapıştırın. Bir teflon tava yada saç üzerine önlü arkalı kızartın sıcakken üzerlerine tereyağı sürün. Pişenleri üst üste koyarak biriktirin.