Taze Fasulye Diblesi Tarifi için Malzemeler
Taze Fasulye Diblesi Tarifi Hazırlanışı
Taze Fasulye Diblesi Tarifi Tarifi
- Pirinci bol tuzlu sıcak suda 50-60 dakika kadar bekletin. Fasulyelerin uçlarını kesip kılçıklarını ayıklayın. Iyice yıkayıp süzdükten sonra keskin bir bıçak yardımıyla bir santim kalınlığında parçalar elde edecek şekilde doğrayın. Soğanları soyup incecik doğrayın.
- Domatesleri soyup tavla zarı formunda küp küp dilimleyin. Sarımsakları pirinç tanesi büyüklüğünde doğrayın. Zeytinyağı, soğan ve fasulyeyi geniş bir teflon tencereye koyun. Orta ısılı ateşte, sürekli karıştırarak 5-6 dakika kadar kavurun. Sarımsak ve domatesi ilave edip karıştırmaya devam edetek 4-5 dakika daha kavurun. Tencerenin ortasnda bir boşluk açıp bu boşluğa kenarda bekleyen pirinci aktarın. Tuz, karabiber ve biberleri serpiştirin.
- Son olarak, yemeğin üzerine varsa çok ince doğranmış birkaç yaprak taze nane ya da birkaç dal dereotu ilave edin. 1 su bardağı sıcak et ya da tavuk suyunu malzemelerin üzerine gezdirin. Tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını iyice kısın ve kısık ateşte, fasulyeler iyice yumuşayıncaya kadar en az 40-45 dakika pişirin.
- Ocaktan alıp en az 20 dakika dinlendirin. Tahta bir kaşıkla aşağıdan yukarı doğru karıştırdıktan sonra servise sunun. Afiyet olsun…
