Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi, Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Vazgeçilmezimiz, yaz aylarının baş tacı, mideyi neşelendiren, yedikçe yeme isteği uyandıran taze fasulye... Perihan Savaş kadar iştah açıcı yiyemesek de soframızda olmasını çok seviyoruz.

Hazırlama 45 dakika

6 Kişilik

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi için Malzemeler

½ kg kılçıksız yeşil fasulye

1 adet büyük boy kuru soğan

1 adet büyük boy domates

2 çay kaşığı tuz

6 çay kaşığı toz şeker

1 çay bardağı zeytinyağı

3 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi Hazırlanışı

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi Tarifi

Kılçıksız fasulyeleri yıkayıp süzün. Uç kısımlarını kırarak ayıkladıktan sonra bıçakla uzunlamasına ikiye bölün.
Soğanı soyup ortadan ikiye bölün ve yarım ay şeklinde ince ince dilimleyin. Domateslerin kabuğunu soyup, minik küpler halinde doğrayın.
Diğer taraftan zeytinyağının yarısını geniş bir çelik tencereye aktarın. Önce soğan halkalarını, sonra doğradığınız fasulyeyi tencereye yerleştirin. Üzerine domatesleri sıraladıktan sonra en üste tuz ve karabiber ve toz şekeri serpiştirin. Zeytinyağının kalanını ve sıcak suyu, tencerenin kenarından dökün. Tencerenin kapağını kapatarak orta ısılı ateşin üzerine oturtun. Fasulyeler yumuşayıncaya dek, en az 30 dakika pişirin.
Pişme işlemi sırasında yemeği hiç karıştırmayın, sadece tencereyi birkaç kez sallayın. Tencereyi ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Fasulyeyi, maydanoz ile süsleyerek soğuk olarak servise sunun.