Zeytinyağlı Tarifleri

Zeytinyağlı yemek tarifleri özellikle sıcak yaz aylarında hafif olmasından dolayı tercih edilse de, aslında mevsim gözetmeksizin tüketmemiz gereken sağlıklı tercihlerdir.

Zeytinyağlılar ağır yemeklerin yerine hafif birer ana yemek alternatifi olabileceği gibi, küçük porsiyonlar kullanılarak ana yemekten önce aperatif olarak da servise sunulabilir. Yaz sebzeleriyle yapılan zeytinyağlı yemekler hazmı kolaylaştırarak şişkinliği önler.

Değişik zeytinyağlılar özellikle taze otlarıyla meşhur Ege’de en çok tüketilen yemeklerdendir. Egeliler nisan ve mayıs aylarında verimini almaya başladıkları taptaze otlarca onlarca kolay zeytinyağlılar hazırlarlar. Bu otları kimi zaman sulu yemek kimi zaman da zeytinyağlı meze hazırlamak için kullanırlar. Pratik zeytinyağlılar yaz akşamlarında, yaz sofralarında sağlıklı bir alternatif oluyor. Sadece Ege’de değil tüm yörelerimizde zeytinyağının ayrı bir yeri vardır. Bakliyatlar, sebzeler ile hazırlanan zeytinyağlılar Türk mutfağının baş tacı yemeklerindendir.

Annelerimizin hazırladığı, mis gibi kokan zeytinyağlılar çocukluğumuzun en güzel anılarındandır. En güzel zeytinyağlı yemekleri pişirmenin en önemli püf noktası kullanılacak malzemelerin mevsiminde ve taze olmasıdır. Sebzeler pişerken suyunu salacağı için mümkün olduğunca az su ekleyip kısık ateşte pişirmeye dikkat edin. Yemeğin tadını güzelleştirmesi için içine bir miktar toz şeker atın. Tabi ki en önemli unsurlardan biri de iyi kalitede bir zeytinyağı kullanmaktır. Yemeği yaparken kullanacağınız zeytinyağının yarısını yemek pişerken, yarısını da piştikten sonra dinlendirirken kullanırsanız daha lezzetli yemekler elde edersiniz.

Yaz aylarında serinlemek için yapılan en güzel tarif zeytinyağlı soğuk çorba tarifi, sağlığa faydası saymakla bitmeyen zeytinyağlı enginar tarifi, hem meze hem de en güzel aperatif zeytinyağlı barbunya tarifi, sarması bin yemesi bir dakika zeytinyağlı yaprak sarma tarifi, kışın en güzel sebzelerinden bol havuçlu zeytinyağlı pırasa tarifi, sadece karnıyarıkla yetinmek istemeyenlere zeytinyağlı patlıcan tarifi, sağlık kokan hafif lezzet zeytinyağlı brüksel lahanası tarifi, kokusu annelerin meşhur tarifini hatırlatan zeytinyağlı barbunya tarifi, bol sağanlısı makbul olan zeytinyağlı biber dolması tarifi ve daha birçok zeytinyağlı tarifleri hazırlayabilirsiniz.

En güzel zeytinyağlı yemek tarifleri için sitemizi inceleyebilirsiniz.